かふぇ de 和がまま～かあちゃん開業への道～

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トイレ出入り口が丸見えにならないよう

目隠しをお願いしたところ

こんな感じに格子をつけていただけました


なんかちょっと高級感がでました

  

今日、現地にてデザイナーさんと打ち合わせしていたところ

近所のマンションの一室で

「隠れ家的にお店をやってる」と

称する女性の方に呼び止められ

「こんなところにかふぇをひらいて誰がくるっちゃろって

みんなではなしよったとよ」と言われました

冗談まじりに色々チクチク刺されましたが

逆にやる気がでてきました

私には皆さんがついています

がんばってみなさんがくつろげる場所をつくります

  

伊都文化会館では

「雑貨なの」という雑貨屋さん主催の

ハンドメイドの展示販売があっていました

開店前からものすごい人の列が！！

中に入ったら、洋服やアクセサリー、小物、パンなどなど

もうプロですね

オープン前のチラシ配りを意気込んでいましたが

人の多さに圧倒されました

伊都文の中では配ったらいけないかな～と思って

外で帰る方々に、配らせていただきました



私も買いましたよ

「jiji」

というお店でコーヒーカップを３セット


お店で使いたいなと思いました

うちも雑貨などをおけるスペースを設ける予定で

７月いっぱいは
無料で作品を展示販売いたします　

限定１５名です
詳しい内容・資料をお送りしますので

このブログ上に資料を配布できる

住所、氏名、年齢、携帯電話の番号かEメールアドレス、置きたい作品を

お知らせ下さい。

コメントは私が承認してアップされるように

設定していますので、ブログ上には

個人情報はのせませんので

ご安心下さい


  

今の物件について、広さと家賃と場所に

一目ぼれしちゃっていた部分があったので

冷静に近所の知り合いのところに

聞き取り調査にいきました

地元だけどあんまり行ってない地域だったから

良い面悪い面を含めて　明日の契約にのぞみたいと思います


  

お店について　旦那様から

「ビュッフェスタイルは今人気があるけど

女性ははやりすたりが早いからね～

大量生産的じゃなく　あなたのためにつくりました

的なお店の方がいいんじゃないか？

もっと　老舗的な」

との意見

どう思いますか？

私的には　ビュッフェという自由に選べるスタイルは

わがままな　女性にぴったりと思うんですが・・・

女目線と男目線の違いかな・・・  

役所へ印鑑登録証と住民票をとりにいったり

郵便局へ収入印紙を買いにいったり

実家に店舗契約の保証人サインをもらいにいったり

ホシザキさんに厨房機器のリースの見積もりをきいたり

公庫に出す書類を整理したり

店舗契約書を読み返したり・・・

家事したり・・・

バタバタしてました

疲れてるんだけど　頭の中がいっぱいで

眠れない・・・　　

明日も早いから　なんかあったかいもん飲んで寝ます



  

今日娘とプリキュアの映画を福岡ルクルに見に行ったついでに

お店でかぶる帽子がないかな　と探していたら

こんなのいいなと思って買っちゃいました




でも私　帽子が似合わない・・・
  

日本政策金融公庫から融資のお知らせが速達で届きました

面談時の公庫側からの減額した金額でしたが、とりあえず審査に通ってよかったです

もっと予算をかけたかったけど、身の丈に合う最低限のところからスタートします

明日から書類集めに走りまわらねば  

リードさんに教えていただいた

「jimdo（ジンドゥー）」でホームページの製作にとりかかりました

融資の申込をするまで　資料作ったりで　とてもいそがしかったのに

融資待ち　厨房機器の見積もり待ちの今　なんか　ポツン・・・と　

次は何するんだっけ？という状態になってしまって・・・

ショップカードなんか作り出したら　あっ　ホームページのアドレスが

いるんだ　と思って　そっちは後回しに　製作に取り掛かったわけです

できあがったら　アドレスアップいたします


  

主婦のみなさんのランチの予算はいくらくらい

例えばデザート・ドリンクこみで2000円位だった月に1回かな～とか

デザート、ドリンク込み1000円位なら月に２～３回かな～とか

予算は考えない　ゆっくり長居できるなら　しょっちゅういくかも・・・とか



ちなみに私は友達と食事となると

値段はおいといて、ドリンクデザートまで食べれて

ゆっくり長居できるところを

まず探します

そして、子連れのお友達がいるから

それを考えるかな～

とか思っていたら　なんか

シュチェーションによって　選択順位がかわりますね


ということで・・・

月に２～３回ランチにいくなら　おいくらの予算ならOK?

という質問にかえます






ちなみにこれ　「伊都の湯どころ」のパスタセット　￥980

ナポリタンのスパゲティーとサラダ

デザートとドリンクついてました



お・と・く  

どんなことを聞かれるのか　かなり緊張していきました

応対は優しい感じでとても感じがよかったです

が、やはり飲食店での売上予想額についてはかなり

シビアにみられました

あと、工事にかかる費用についても色々いわれましたね・・・

予定額より減額した形で　検討するということになりました

飲食店の経験がないというのは　

かなりきびしいみかただったと思います

私も負けずに　保育園での経験から大量調理は得意なので

ビュッフェスタイルには自信がある

といってはみたので　メモは取っていただいてたようですが

さて、結果はどうなるでしょうか・・・

  

昨日　博多の国民公庫にいった後

博多駅内の喫茶店にワッフルがあったので

気になって入りました


うちのランチビュッフェに

デコワッフルとして、ワッフルにお好みに

デコレーションしてもらうことを考えていたので

参考にしようと思って食べました

いちご、ブルーベリー、バニラアイス、イチゴジャムが

トッピングされていました

メープルシロップも渡されました

おいしかったですが、

ポットサービスの紅茶付で880円

博多価格ですね　糸島の人間にはちと高い
  

私は今頭の中で

会員登録・メンバーズカードの発行

を考えているんですが・・・

入会金3000円

特典として

☆3000円の金権（うちの店で使える）
☆１年間飲食10％OFF
☆誕生日になにかしらのプレゼント
☆イベントメールの配信
ect・・・

よく利用していただく方には、サービスしたいしな～と

考えてて・・・

それよりも、食事1回　スタンプ1個おして

10個集めたら　500円の金券

っての方が、お客さんとしてはうれしいのかな～


ご意見下さい



  

博多駅前の日本政策金融公庫にいきました



が・・・

先週相談にのっていただいた

フィナンシャル・マネジメント九州の田中さんが

お話されたことと　同じというか

簡素というか　拍子抜けしました

申込は大名の福岡西支店でといわれたので

もう　ついでに　申込しようといってみましたが

4時過ぎてて　シャッターが下りていました

電話してたずねてみたら

裏口から快く受け付けていただきました

面談は来週の月曜日です  

１歳の息子が　３日前位から

手に発疹がでてかゆがっており

前日公園で遊んだので草まけか？

と思っていたけど　今日は足にも発疹

おまけに発熱で　これは・・・

病院に受診したいけど　連休明けで午後にしか

予約がとれず

しょうがなく　融資の相談にはおんぶしていきました

さすがにおんぶして相談にくる人っていないだろうなと

思いながら話をきいていました

発熱してたし　今日は暑いし　背中汗かいた・・・

受診したら


手足口病だった

４月に入ってから

風邪⇒突発性発疹⇒嘔吐下痢⇒手足口病

と続くな～

今度はなんにかかる？

息子よ！！



  

今日　リードさんの紹介で　桜坂にある

フィナンシャル・マネジメント九州にいってきました

創業計画書等の書き方も教えていただきました

私の事情を踏まえて　どこで融資をうけたらいいかなど

細かくわかりやすく説明いただき　助かりました

必要な書類もだいたいそろえられていたし

売り上げ予想高も　いい具合で計算していたみたいなので

ちょっと　心の中でガッツポーズをしちゃいました

本番の公庫での申し込み等をがんばりたいと思います  

やっぱり緊張しました

それでもまだスタートラインにも

たってないんだろうな・・・

GW明けて融資を急ぎます

目指せ7月オープン  

先週月曜日のことです

信頼する占い師の方のところへいきまして・・・

自分で開業するのではなく　

某お惣菜のチェーン店に加盟しようとおもって

相談にいきましたが、

「辞めた方がいいと思うよ」

「あなたならチェーン店に入らなくても

できるし　他のサポートしてくれる人たちが

でてくるわよ」

とアドバイスをいただき　

また一段と腹をくくることができました

さらに

「ゴールデンウィーク後に　あなたの家から

東、南東、北西を探してみなさい　

物件でてくるから」

といわれ　いてもたってもいられなく

次の日に北西方向に車でふらっと

探しにいってみると・・・・


あったー！！

ありました

びっくり！！

占いってすてたもんじゃないですよ



今日は開業セミナーでお世話になっている方から

紹介していただいた方に　見積もり依頼をしました




  

開業できるかな・・・

なんて不安になったり　迷ったりしていた時期に

とりあえず　オープンしたい日を

紙に書いて　毎日目に付く

鏡台の横に貼っていました

３月1日　記


そうしたら　今

なんとなく流れがきたみたいで

いろんな方とであい

７月オープンに向けて！！

と覚悟と確信がもてるようになりました

サポートしていただいている方々に

感謝  

開業の勉強会に行くまでは

なんとなく　物件をネットでさがしたり

なんとなく　お金の計算をしてみたり

の毎日でしたが

今は

あれもこれもそれもしなきゃ！！

とやらないといけないのが沢山あって

夢にひとつずつ近づいているようで

うれしい悲鳴をあげています