かふぇ de 和がまま～かあちゃん開業への道～

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またもや月曜日にてんてこ舞いの満席に・・・

なんで月曜日なんでしょう・・・

みんな、土日の家族のお世話にお疲れですか？



いやいや、私の段取りが悪くお料理が一気になくなって

お待たせいたしました、お客様

大変申し訳ありませんでした

毎日満席でも、お客様に満足いただけるよう

がんばりたいと思いますので、

どうぞまたのご来店をよろしくお願いいたします

今日お書きになったアンケート・・・

怖くてまだみておりません

勇気がでたら、拝見いたします

  

郵便やさんにいただいた

かもめタウンのチラシです

価格は1枚50円のはがき代のみです

後は自分で表裏印刷して

郵便やさんに、配達場所を指定して

渡すだけです

今回は８月３１日で終了みたいです

また、年末に年賀状シーズンにやるらしいですよ

  

郵便局のサービスに

かもめタウン特定期間引受配達地域指定郵便

というのがありまして

こちらが地域を指定したら宛名不要で配達してもらえるということで

集客活動に早速利用させていただきました

かもめタウン・・・詳しくは次回アップします

お店から徒歩15分圏内　約400件に配布してもらいます


何を紹介しようかな・・・と考えました

私のお店和楽mamaは

女性のお客様に楽しんでいただきたい思いで創りましたので

男尊女卑ならぬ女尊男卑・・・女性をえこひいきしたお店をアピールしてみました



あと、キッズウィークのおまけでくじ引きをつけていましたが

子どもだけでなく、大人の方も50円を出してはまっているのをみて

はがき持参の方に、抽選会をやろうと思いました

好きですよね？抽選会！

リピーターの方にも、楽しんでいただきたいので

スタンプカードが７個集まっている方にも

抽選会の権利をプレゼントいたします

商品は・・・今日買い出しに行ってきま～す

お楽しみに

最後に今日明日（28日、29日）店休日です


  

今日はオープンして２度目の満席でした

毎日10名前後のお客様ですが、

予約の15名の団体様他

4名、２名、2名、2名、1名、１名、２名、5名様と続いて・・・

途中料理がごっそりなくなってしまい、

気を悪くされたお客様もいらっしゃったのではないかと

ハラハラしていました

新規の方が1組他、今日はたまたま親戚がそれぞれ

来店したのと、他はリピーターの方々でした

前回の満席のときは、仕込みも少なく、材料も無くとさんざんでしたが

そのときの教訓を胸に準備はしていたので、なんとか・・・

でも、やっぱり料理がおいついてないのが事実なので

もっと、できる準備はして明日に備えたいと思います

ご来店ありがとうございました



  

今日は　このブログにもコメントいただいている

そのっこさんと、だいままさんが

それぞれいらっしゃいました

昨日まで知らなかった人が

お店やブログを通して関わりあうことができるようになって

すごく楽しいです

またのご来店をお待ちしています
  

私自慢のチキンカレーは常時

かぼちゃのコロッケ
豆腐ハンバーグ
おくらとモロヘイヤのグラタン
ししゃもの南蛮漬け
アスパラの豚巻き
なすの香味漬け
から揚げ
ささげ豆の炒め煮
春雨のすもの
トマトの冷製パスタ
かぼちゃの煮しめ
きゅうりともやしの胡麻和え
チーズ入りじゃが餅
ピーマンと干しえびの油いため
サラダ（手作りドレッシング）
味噌汁

紅茶のパウンドケーキ（アールグレイ使用）
ワッフル
フルーツヨーグルト
ぶどう

アイスティー
ホットコーヒー
アイスコーヒー
冷茶
熱いお茶

こんな感じで、ゆーるりやっとります

オープンして１ヶ月を過ぎましたが

私の中では、カレーライス以外は

だいたい13品

デザートはケーキ1種、ワッフル、果物、

ヨーグルトやみつまめみたいな汁っぽいのを1種

という形態でやっていきたいな～と考えています

品数が少ないとおっしゃる方もいらっしゃいますが

全て手作り、価格の設定からしたら、

私がお客様にできる最大限がこれかな・・・と

感じていますので、これでよろこんでいただける方が

沢山いらっしゃればいいなと思います



今日も子連れのリピーターさん方や

他のリピーターさん方がご来店されました

ありがとうございます

私の目標は今の２倍の客数ですので

もうそろそろ、チラシの配布を考えております
  

仕事用の似顔絵を描いてもらいに

キャナルにいってきました

娘と一緒に描いてもらいました

店内ではこんな感じの帽子姿です

が・・・顔は似てないな～

ブログにのせているほうが　まんまです

チラシに載せようと思っていましたが

これは　ちょっと却下です

また　時間があるときに　描いてもらいにいこうと思います

  

８月に入って最初の日曜日に家族で海水浴にいきました

帰ろうかなと思っていたところ、なにやらあわただしい様子

救急車、消防車・・・ときたから、んっ？火事か？と思っていたら

今度はヘリコプター、なんていうのかな海上保安船？までやってきたから

これは誰か海で遭難したのかな～と

いけないと思いつつ、野次馬で近くまでみにいきました

しばらく捜索が行われていて、

「子どもがいなくなって、父親から通報があったみたいだけど

みつかったみたいだよ」

と捜索していた方とおじさんが話しているのをききまして

ホッとしました



みなさんも海のレジャーには十分お気をつけくださいね




  

10～12日はこんな感じのメニューでした

オーナー自慢のチキンカレー

ビィシソワーズ

ミートスパゲティー

から揚げ

なすの香味づけ

アスパラのソテー

ゴーヤチャンプル

トマト入りスクランブルエッグ

シーフードグラタン（豆乳入り）

きゅうりのサラダ


この写真のほか

豆腐ハンバーグ

かぼちゃのコロッケ

おくらとモロヘイヤの胡麻和え

チーズ入りじゃが餅

ピーマンと干しえびの油いため


デザート

ワッフル

冷やしぜんざい

フルーツヨーグルト

写真忘れた

バナナケーキ（卵不使用）

全部食べたら　よく言う　一日の目標30品目いっちゃいます

うちの「売り」のひとつにしようと思ったけど

バイキングにいけば、どこでもそんなもんかな・・・



  

店休日のお知らせ

日曜祝日

９日（月）

13日（金）～１７日（火）

28日（土）

8月は沢山お休みにしていますのでみなさまにはごめいわくを

おかけします

当日でも電話で確認のうえお越しいただければ幸いです

０９２－３２４－０３１９（奥様一休）  

今週のキッズウィークは食べなれない野菜などを

アレンジしてお子様でも食べやすいように！を

テーマに作ってます

これはかぼちゃをゆでて団子粉とこねて作った

かぼちゃだんごのデザートです



これは、ゴーヤいり手作りピザです

一切れだから、けっこういけます

  

リードクリエイティブのF社長からいただきました

開業しようかどうしようかしてたときに

参加したリードクリエイティブの「勉強会」で

集客方法他いろんなことを教わりました

「勉強会」に参加したから今のお店を出せたと言っても

過言ではないと思います

心にしみるお言葉ありがとうございます





只今病気療養中のK木さんにいただきました

お店をオープンするまで、あれこれ一緒に妄想？構想を

して盛り上がってました

K木さん早くよくなってくださいね  

当店の奥は座卓席にしています

ちょこっとですが子どもが遊べるスペースを

作っていますよ

今日は座卓席満席です


  

昨日はどうしたことか

次から次にお客様がみえて

最後の方は２組ほどお断りをしてしまいました

まだチラシも配ってないし・・・

いつも10名前後だし・・・

とその程度の仕込みしかしていなかったもので

あわてたあわてた

お断りしてしまった、みなさんすみません

またのご来店をおねがいします

途中私、あまりのあわただしさに

放心状態でした

最後の方のお客様に満足行くサービスが

できなかったことに　申し訳ないとおもいました

すみません

セルフサービスではないんですが

お客様が皿をさげていっていただいて・・・

「いそがしそうやね、皿洗い手伝おうかと思った」

とありがたいお言葉をいただいて

嫌な感じではなく素直に心配していただきました


今日は予約もたくさんありますし　たっぷり仕込んでます



キッズウィークのくじ引きも大人気ですよ

昨日はなぜか年配の方がおおかったです



すでにリピーターの方が多くありがたい気持ちでいっぱいです

  

ご近所さんのK河さんからいただきました

かわいいです




子どもの同級生の保護者の方々とそのつながりのお友達からいただきました

トイレ前と数箇所、暖簾をつくっていただきました

布作家さんなのでさすがです

手ぬぐいの額も素敵です

みなさんありがとうございました
  

昨日ご来店いただいたお客様が、

店内でお知り合いと電話されていて、

「今？加布里のコインランドリーの隣にできたお店にきてるんだけど

野菜中心のバイキングのお店で

ヘルシーだしおいしいんだよ

かわいい雑貨もおいてるし

今度一緒にいこうね！！」


素晴らしい

まさに私が理想としている口コミの形でした

ありがたや～ありがたや～