かふぇ de 和がまま～かあちゃん開業への道～

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和楽mamaをご利用いただいたお客様から

3000円のオードブル？鉢盛り？のご注文があり

作らせていただきました

鶏のみそ漬け焼き
ポテトサラダ
大豆とひじきの炒りに
大根のそぼろに
魚の南蛮漬け
なすの香味漬け
チンゲンサイの胡麻和え
かぼちゃのガーリックソテー
魚のフライ（タルタルソース添え）
かぼちゃのてんぷら
ゴーヤともやしのナムル
きゅうりの酢物

お店でだしているもので結構ですということだったので

以上のものを詰めさせていただきました

写真でみると、野菜ばっかりだから地味な気もしますが・・・



満足していただけたかな？  

28日（木）に糸島市、西区圏内に配られる

「商工あんない」に広告を載せました

昨日から、新規のお客様が少しずつですが

おみえになっています

ありがとうございます  

やっと、やっと、ホームページを仕上げることができました

開業アドバイザーの「カイア」さんからご紹介いただいた

「jimdo」にて作成しました

ど素人なりに、とりあえずの形にしあがりましたので

どうぞアクセスしてくださいませ

http://wagamama.jimdo.com/

です



今日は嬉しい3組12名様のご予約が入っています

がんばるぞー


  

今日は№２を発表します！！

こちら　

ゴーヤともやしのナムルです

【作り方】

①ゴーヤは種を取って、5mm位の幅にきっておく。

②もやしは水からゆでてはじめ、ぐらぐらまわりがしてきたら、

　①を入れて、一緒にゆでる（ゆですぎに注意）

③ざるにとって、水をかけながらよくひやし、しぼる。

④ごま油、しょうゆ、みりんを同量位で味付ける。

⑤最後にいりごまをかけてできあがり

これまた　とっても簡単な料理です



  

久々の更新ですみません

なにかとばたばたしていたもので・・・

さて、夏野菜でいろんなメニューをお客様に食べて

いただいておりましたが、

多くの方に指示を得た？美味しいというお声を聞いたのが

なすの香味漬け

【作り方】
①酢１に対してしょうゆ２とみりん２、刻みにんにく、唐辛子、ごま油を適量あわせておく

②なすは切り目をななめに入れて、一口大に切っておく

③油でなすをほどよく揚げて、①のつけだれに漬けておく。
　30分くらいでもよく味はつきますよ

簡単なので是非作ってみてくださいね。

もしくは、食べにきてね

まもなくなすが終わりそうなので、食べたいときは

お電話で「なすの香味づけありますか？」と

お尋ねください。

次回は人気№２の発表をします

でした  

10月はハローウィンにちなんで　

かぼちゃ料理をいつもより多めに取り入れています

かぼちゃコロッケ
かぼちゃのグラタン
かぼちゃの煮しめ
かぼちゃのサラダ
パンプキンケーキ
かぼちゃパン
かぼちゃ団子



この中からいずれか４品程度は準備しています

かぼちゃ団子はけっこう人気です

①かぼちゃを煮てつぶし、砂糖と団子粉でこねてゆでます

②水にさらして、砂糖で作ったシロップに入れてできあがり！

素朴においしいですよ






  

お店は202号線沿いにあるとはいえ

若干中に入り込んで、見過ごしてしまう場所にあるので

看板をつくってもらいました



開業準備から　必要と思っていたんですが

予算が・・・

やっと　作ることができました

ピンクの看板「コインランドリー」さんのお隣です

独り言だけど・・・

コインランドリーが隣にあるのは、最近とても助かる

洗濯を干す時間がないというか　めんどうなとき

出勤ついでに放り込んでます


近いうちに、9時過ぎにオープンして

ランドリーでお待ちの方にコーヒーを飲んでいただけるような

システムを作りたいと思っています

忙しい主婦の方に、くつろぎの空間を



  

10月の店休日の予定です

日曜・祝日　
7日（木）　23日（土）

今日も　7日にご予約のお電話をいただきましたが、

申し訳ありませんでした

つい忘れてしまっていた　子どもの1歳６ヶ月検診に行ってきます・・・

またのご来店をお待ちしております  

アップが遅くなりましたが・・・

10月2日（土）に

糸島市民祭りのひとつとして

お店の近くの「加布里漁港」にて

花火大会がありました

お店の前も人が通るので

何かしらしようかなと思いながら　何もせずに

終わっちゃいました・・・

花火大会自体は毎年あっているんですが

今年は　音楽つきで　新しかった

すごかったですよ



音楽に合わせて打ち上げる　花火師さんはすごいと思いました

練習とかするのかな・・・？